El Bartender, suscribete y recibe una guía gratuita

   Bartender es un término que procede de la lengua inglesa, estableciendo que es un profesional de la barra, con amplios conocimientos en coctelería que brinda atención al cliente y efectúa una administración de los licores. Su diferencia al barman radica en que éste atiende a los clientes desde la barra sin tanta conexión. 

   El término bartender es muy reciente y supone una evolución en comparación con el barman, ya que su oficio es más amplio al estrechar un vinculo de contacto con el individuo o grupo de personas a la que está atendiendo ofreciendo una atención de calidad en la barra, este profesional debe conocer y dominar todos los protocolos de servicio, haciendo énfasis en el uso de modales exquisitos en el trato al cliente. También es diferente a un mixólogo, que es un químico de la barra, un diseñador de bebidas. El mixólogo experimenta y va más allá, diseñando tragos. La mixología es el perfeccionamiento de la profesión bartender.

   El bartender conoce las recetas de los cócteles aprobados por la International Bartenders Association y sabe combinar otros ingredientes para elaborar nuevos cócteles al público. Tiene amplios conocimiento de bebidas y marcas. 

   La labor del bartender se desarrolla profesionalmente en la atención al público que se acerca a la barra para consumir tragos, que él especialmente prepara, pero no se reduce al servicio de aquello que el cliente pide, sino que en realidad se trata de una actividad que demanda una buena preparación y conocimiento acerca de los diversos tipos de bebidas alcohólicas y sus graduaciones en niveles de alcohol, para luego combinar algunos de ellos en la creación de tragos especiales y únicos. Existe una alta gama de creatividad puesta al servicio de la creación de bebidas, incluso, muchos de los tragos más populares son la consecuencia de la creación del bartender, lo que más se le demanda a este trabajador es, que a través de la coctelera prepare tragos que combinan diversas bebidas alcohólicas, e incluso, en algunos casos, hasta frutas se les suman.

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